Mercuriale pro · Cours Rungis & MIN
Prix de gros Consommables
Tarifs restaurateurs actualisés depuis Rungis et les MIN régionaux. Prix négociés, livraison incluse.
Inscription gratuite en 30s
À propos de la consommables
La catégorie consommables regroupe l'ensemble des produits à rotation rapide nécessaires à l'exploitation quotidienne d'un restaurant : blocs d'addition, bobines thermiques caisse/CB, bobines d'essuyage, sacs poubelle, papier toilette, papier d'essuyage main, charlottes, calots, tabliers jetables, masques de protection. Ces consommables sont indispensables à la tenue du local (hygiène, communication client, traçabilité commande) et répondent à plusieurs réglementations : HACCP pour les EPI (Équipements de Protection Individuelle) en zone de production, règlement CE 1935/2004 pour tout contact alimentaire, norme EN 14683 pour les masques médicaux de type II, EN 13432 pour les sacs poubelle compostables. Budget indicatif : 0,01 € la charlotte, 0,05-0,15 € la bobine thermique CB 80×80, 0,30-0,50 € le masque type II, 2-5 € le paquet de 100 sacs 110 L, 8-15 € le colis de papier toilette 96 rouleaux.
Explorez par type
Variétés disponibles
Blocs d'addition autocopiants
Formats 91×225 mm ou 100×210 mm, 50 feuillets en duplicata ou triplicata, papier autocopiant. Numérotation séquentielle obligatoire pour traçabilité comptable.
Bobines thermiques CB
Format standard 80×80×12 mm pour imprimantes de caisse et TPE. Sans bisphénol A (BPA/BPS) depuis 2020 (règlement UE 2016/2235). Longueur 80 m.
Bobines essuyage
Ouate de cellulose 2 plis, formats 450 ou 1000 formats, découpe perforée. Usage cuisine, plonge, essuyage équipement.
Papier toilette
Rouleau domestique (200-400 feuilles) ou mini-jumbo (180-200 m) pour distributeur mural. 2 plis, blanc, ouate recyclée ou vierge.
Charlottes non-tissé
Coiffe jetable blanche, bleue ou bord-élastique, non-tissé polypropylène 10-14 g/m². Port obligatoire en zone de production pour cheveux longs et barbe.
Calots
Version légère de la charlotte, tissé ou non-tissé, à nouer ou à élastique, moins couvrant. Adapté au service plus qu'à la production.
Tabliers jetables
Polyéthylène 20 microns, format 80×125 cm, dévidoir ou en vrac. Usage : plonge, boucherie, poissonnerie, manipulations salissantes.
Masques de protection Type 2
Masque médical EN 14683 Type II, efficacité filtration bactérienne > 98 %, 3 plis, élastiques ou attaches, barrette nasale.
Sacs poubelle
110 L (conteneur standard) et 130 L (OM collective), polyéthylène BD 30-50 microns, couleur noire (DIB) ou transparente (tri). Liens ou sans liens.
Combinaisons livreur / EPI
Combinaison polypropylène type 5/6, tabliers plastiques, surchaussures pour visites ponctuelles et interventions.
Labels et certifications
Les garanties de qualité, d'origine et de pratique d'élevage à vérifier sur chaque colis.
Charlottes, calots, tabliers et masques participent au plan HACCP en zone production : barrière contre les contaminations par cheveux, salive, particules corporelles.
Norme des masques médicaux : Type I (EFB ≥ 95 %), Type II (EFB ≥ 98 %), Type IIR (résistant aux éclaboussures). En restauration, le Type II est standard.
Interdit depuis 2020 le bisphénol A dans les papiers thermiques (tickets de caisse, bobines). Vérifier la mention 'sans BPA/BPS' sur l'emballage.
Papier toilette et essuyage Écolabel : fibres recyclées ou issues de forêts gérées durablement, blanchiment sans chlore (TCF/ECF), impact environnemental réduit.
Marque française volontaire pour produits papetiers à moindre impact environnemental.
Sacs poubelle compostables industriellement, pour biodéchets obligatoires en restauration (décret n° 2023-1214 : tri à la source des biodéchets depuis 2024).