Données · chaque mois
Baromètre Foodomarket des prix de gros
Ce que paient vraiment les restaurateurs au stade de gros, mois après mois : indices des fruits et légumes et de la marée, variations par rayon, plus fortes hausses et baisses, coût matière de plats témoins. Chaque édition est figée et téléchargeable. Le baromètre est calculé sur les prix de gros négociés par Foodomarket, le groupement d'achat des restaurateurs indépendants, pour plus de 5 000 restaurants.
Dernière édition · octobre 2026
Fruits et légumes +1,4 % sur un mois, +10,7 % depuis octobre 2025
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