Guides · restaurateurs
Guides pour acheter mieux
Fournisseurs, marchés de gros, minimums de commande, coût matière : des guides concrets, chiffrés avec les prix de gros réels de nos fournisseurs.
À la une · prix et inflation
Inflation des fruits et légumes : +10,7 % sur un an en prix de gros
D'octobre 2025 à octobre 2026, légumes +14,0 %. Les plus fortes hausses, les causes et ce que les restaurateurs peuvent faire.
Outil
Calculateur de food cost
Coût matière et prix de vente, avec les prix du jour.
Données
Baromètre des prix de gros
L'évolution des prix de gros, chaque mois.
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Fournisseurs pour restaurants
Par ville et par type de restaurant.
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Rungis et marchés de gros
Acheter à Rungis quand on est restaurateur : carte d'acheteur, horaires, prix, alternatives
Carte d'acheteur, horaires, formation des prix, coût réel du déplacement, et comment se faire livrer par les grossistes de Rungis aux prix des grands groupes.
Fournisseurs et achats
Groupement d'achat pour restaurant : 12 critères pour bien choisir, et ce que Foodomarket y répond
Comment marche un groupement d'achat pour restaurant, 12 critères pour bien choisir et le modèle Foodomarket : prix des grands groupes, gratuit, sans engagement.
Fournisseurs et achats
Approvisionnement d'un restaurant : les 6 circuits pour acheter ses produits et comment les combiner
Grossistes livreurs, marché de gros, libre-service, distributeur, producteurs, groupement d'achat : les 6 circuits d'achat d'un restaurant et comment les combiner.
Coûts et rentabilité
Coût de revient d'un burger en 2026 : viande, frites, emballages, livraison, tout compris
Combien coûte vraiment un burger-frites ? Viande, frites, huile, emballages au prix de gros du jour, et comment acheter au prix des grands groupes.
Coûts et rentabilité
Coût de revient d'une pizza en 2026 : le calcul complet, de la farine à la boîte
Combien coûte vraiment une pizza ? Coût matière au prix de gros du jour, pertes, boîte, charges : la méthode complète et comment Foodomarket fait baisser la facture.
Fournisseurs et achats
Minimum de commande et franco de port : ce que demandent vraiment les grossistes
Minimum de commande, franco, jours de livraison : les seuils que vivent vraiment les restaurants, par catégorie, et comment les atteindre sans surstocker.