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Mercuriale pro · Cours Rungis & MIN

Prix de gros Boissons Aromatisees

Tarifs restaurateurs actualisés depuis Rungis et les MIN régionaux. Prix négociés, livraison incluse.

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À propos de la boissons aromatisees

Les boissons aromatisées regroupent les rafraîchissements fruités sans alcool, formulés à base d'eau, d'arômes naturels ou de synthèse, de sucre (ou édulcorants pour les versions light) et parfois de jus de fruits. La famille réunit trois univers : les eaux aromatisées (Cristaline aux arômes citron, pêche, menthe, fruits rouges, tropical), les sodas aux fruits (Oasis multifruit, pomme-cassis, tropical) et les boissons festives type Freez (soda pétillant libanais, parfums exotiques ananas-coco, blue hawaii, mangue-pêche, mojito, litchi). Le format canette 25 à 33 CL domine le snacking, la brasserie et la livraison ; la bouteille PET 50 CL, 1L et 1,5L équipe la restauration traditionnelle et les distributeurs automatiques. Taux de sucre moyen 8 à 11 g/100 mL en version classique, <1 g/100 mL en zéro. Stockage ambiant avant ouverture, réfrigération conseillée au service (4-6°C). Produits d'impulsion à forte rotation, marges élevées (30-50 %), incontournables de la carte boissons CHR, kebab, snack, station-service, distributeur et vente à emporter.

Variétés disponibles

Eaux aromatisées (Cristaline)

Base eau de source, arômes naturels, sans gaz ou légèrement pétillantes. Citron, pêche, menthe, fraise, tropical, thé vert. Peu sucrées, positionnées light et familial.

Sodas aux fruits (Oasis, Tropico)

Boissons aux fruits gazeuses, 12 % jus minimum. Multifruit, pomme-cassis, tropical, exotique. Leader du segment sodas fruités en France.

Boissons festives Freez

Sodas pétillants libanais en canette 275 mL, parfums exotiques très sucrés (ananas-coco, blue hawaii, litchi, mojito, grenadine). Forte identité visuelle, cible jeune et communauté.

Versions light / zéro

Sucralose, acésulfame K, aspartame. 0 à 2 kcal/100 mL. Disponibles chez Oasis Zéro, Cristaline aromatisée.

Questions fréquentes

Quel est le prix gros d'une canette 33 CL de boisson aromatisée ?
Comptez 0,30 à 0,60 € HT par canette 33 CL selon la marque et le volume d'achat : Oasis 33 CL canette 0,45-0,55 € HT, Freez 275 mL 0,40-0,60 € HT, MDD ou entrée de gamme 0,25-0,35 € HT. Les bouteilles PET 1,5L Cristaline aromatisée tournent entre 0,60 et 1,20 € HT le flacon, 0,40-0,80 € HT le litre. Remises progressives dès la palette (54 à 84 packs selon la marque).
Quelle différence entre soda, boisson aux fruits et eau aromatisée ?
Trois catégories distinctes réglementairement. Soda : eau gazéifiée + sucre + arômes, 0 à 10 % de jus de fruits (Tropico, Oasis). Boisson aux fruits : minimum 12 % de jus (Oasis 12 %, certaines gammes Caraibos). Eau aromatisée : eau de source + arômes, faiblement ou pas sucrée, 0 à 3 % jus (Cristaline aromatisée, Volvic Juicy). L'étiquette mentionne obligatoirement le pourcentage de jus et la teneur en sucre au 100 mL.
Freez, Oasis ou Cristaline : comment choisir sa gamme ?
Selon la clientèle. Oasis reste la référence familiale grand public (multifruit, pomme-cassis, tropical), obligatoire en brasserie et restauration traditionnelle. Freez cible une clientèle jeune, urbaine, communautaire (kebab, shisha bar, snack oriental) avec ses parfums exotiques très sucrés et son format canette festif. Cristaline aromatisée s'impose en restauration rapide et scolaire grâce à son prix bas, sa teneur réduite en sucre et ses parfums doux. L'idéal en CHR est de proposer les trois.
Comment stocker les boissons aromatisées en restaurant ?
Réserve sèche ventilée 15-20°C à l'abri de la lumière directe, jamais au-dessus des fours ou radiateurs (la chaleur accélère la perte d'arômes). En vitrine réfrigérée pour le service : 4-6°C, rotation FIFO stricte pour respecter la DLUO 9-12 mois. Les canettes stockées au sol doivent être palettisées (non au contact direct du béton, qui peut transmettre de l'humidité et attaquer l'aluminium en stockage long).
Quelle marge attendre sur les boissons aromatisées en CHR ?
Coefficient multiplicateur 3,5 à 5 en restauration traditionnelle : canette achetée 0,50 € HT revendue 2,50 à 4 € TTC au verre ou à la canette. En snack/livraison, coefficient 2 à 3 (canette 33 CL vendue 1,50 à 2,50 €). Les formats 50 CL PET vendus 3-4 € TTC en vente à emporter offrent le meilleur ratio marge/rotation. La fontaine post-mix, bien que lourde d'installation, délivre le coefficient le plus élevé (8 à 12) grâce au coût matière très bas.
Les boissons aromatisées sont-elles soumises à la taxe soda ?
Oui. La Contribution sur les Boissons Sucrées (CBS, dite 'taxe soda') s'applique à toute boisson non alcoolisée contenant des sucres ajoutés. Le montant est progressif selon la teneur : de 3,17 €/hL (moins de 1 kg de sucre/hL) à 24,39 €/hL (au-delà de 13 kg/hL) en 2026. Les versions zéro/light avec édulcorants échappent à la CBS mais restent soumises à une taxe spécifique réduite (3,50 €/hL). Cette taxe est intégrée au prix de vente par le fournisseur.
Peut-on proposer ces boissons en restauration scolaire ?
Uniquement les versions peu ou pas sucrées. Le GEM-RCN (marché public restauration collective) limite les boissons sucrées à moins de 7 g de sucre/100 mL pour les enfants et interdit les boissons énergisantes. Les eaux aromatisées Cristaline (5-7 g/100 mL) passent le seuil ; Oasis classique (10 g/100 mL) et Freez (11-13 g/100 mL) en sont exclus. Privilégier les versions zéro ou les jus 100 % pur jus dilués.

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