Fournisseurs · Pizzeria
Fournisseurs pour pizzerias : farine, mozzarella, tomate au prix de gros
Une pizzeria vit de quelques produits achetés en volume : farine, mozzarella ou fromage à pizza, sauce tomate, huile d'olive, charcuterie et légumes de garniture, plus les boîtes à pizza. Chaque centime au kilo compte sur la marge : c'est là que les prix négociés de Foodomarket, les mêmes que ceux des grands groupes, font la différence.
Plat témoin · Pizza margherita
1,20 € HTde coût matière par portion
stable en octobre 2026 selon le baromètre des prix de gros.
Recalculer avec vos grammages et vos prix →Tous vos fournisseurs, sur un seul compte
Via Foodomarket, plus de 150 fournisseurs reconnus couvrent toutes les catégories utiles à une pizzeria. Leurs minimums de commande, mesurés sur les commandes réelles :
| Catégorie | Minimum médian | Commandes à minimum ≤ 100 € | Panier médian HT |
|---|---|---|---|
| Épicerie | 320 € | 15 % | 288 € |
| Crémerie | 150 € | 34 % | 245 € |
| Charcuterie | 150 € | 9 % | 203 € |
| Fruits et légumes | 50 € | 99 % | 105 € |
| Consommables et emballages | 400 € | 7 % | 328 € |
Chiffres au 02/11/2026, calculés sur les commandes passées via Foodomarket ces 12 derniers mois, classées selon leur rayon principal.
Pourquoi une pizzeria passe par Foodomarket
Les prix des grands groupes, quel que soit votre volume
Foodomarket mutualise les achats de plus de 5 000 restaurants indépendants : vous payez les mêmes prix négociés qu'une chaîne, même pour une commande par semaine.
Gratuit, sans abonnement, sans engagement
Pas de cotisation ni de marge intermédiaire : vous ne payez que vos commandes, au prix négocié. Vous restez parce que les prix sont bons, pas à cause d'un contrat.
Plus de 150 fournisseurs reconnus, livrés en direct
Grossistes de Rungis et des marchés d'intérêt national : produits frais, surgelés, épicerie, boissons et consommables, sur un seul compte.
Les prix avant de vous inscrire, et un audit gratuit
Les prix de gros du jour sont consultables librement sur la mercuriale, et un conseiller compare gratuitement vos factures à nos prix négociés.
Audit gratuit de vos prix d'achat
Un acheteur Foodomarket compare vos prix fournisseurs à nos mercuriales et vous rappelle sous 1 h ouvrée. Sans engagement.
Questions fréquentes
Où acheter sa farine et sa mozzarella en gros ?
Sur Foodomarket, auprès de grossistes en épicerie et en crémerie qui livrent la restauration, au prix négocié pour plus de 5 000 restaurants, quel que soit votre volume. Comparez au kilo (pas au sac ni au bloc) : les prix de gros du jour sont consultables avant toute inscription.
Quel est le coût matière d'une pizza margherita ?
Il dépend surtout du grammage de fromage et de la farine utilisée. Le calculateur de food cost le chiffre avec les prix de gros du jour, ingrédient par ingrédient.
Quel minimum de commande pour une pizzeria ?
Il dépend de la catégorie. Sur les commandes passées via Foodomarket ces 12 derniers mois, le minimum médian est de 320 € en épicerie, 150 € en crémerie, 150 € en charcuterie, 50 € en fruits et légumes et 400 € en consommables et emballages. Le panier médian d'une commande, 229 € HT, dépasse largement ces minimums.
Combien coûte Foodomarket ?
Rien : l'inscription est gratuite, sans abonnement ni engagement, et Foodomarket ne prend pas de marge intermédiaire sur les produits. Vous ne payez que vos commandes, au prix négocié pour plus de 5 000 restaurants.