- Conditionnement
- 24X150 Gr
- Livraison
- Incluse
Steak de boeuf
Steak haché 15%MG
Inscription gratuite · sans engagement · livraison incluse
Cours du jour : mercuriale Foodomarket · prix boeuf
Pas encore prêt à créer un compte ? Laissez votre numéro, un expert vous rappelle — 2 champs, sans engagement.
Photo d'illustration non contractuelle · visuel susceptible de différer du conditionnement réel selon l'arrivage fournisseur.
Résumé express
Au , le prix de gros de steak haché 15%mg relevé par Foodomarket s'établit à 15,11 €/kg. Prix négocié toute l'année, livraison incluse.
Évolution du prix
Cours hebdomadaires Foodomarket · MIN hebdo · dernier relevé 02 nov. 2026
Source : mercuriales Foodomarket agrégées hebdomadairement. Les prix affichés sont les plus bas relevés par semaine sur steak haché 15%mg.
Steak haché 15%MG : caractéristiques et usages
Le steak haché pro (15% MG standard) est une référence de restauration rapide et bistrot. Contrairement au burger de fast-food, un bon steak haché est composé à 100% de bœuf (souvent macreuse, bavette, paleron), haché à la commande ou minute avec un pourcentage de gras maîtrisé (généralement 15%). « Haché tradition 15% » indique un hachage artisanal au gros grain pour conserver de la texture. La qualité dépend entièrement de la fraîcheur de la viande et du pourcentage de gras (10% = sec, 15% = équilibré, 20% = fondant type burger US).
Origines recommandées
Les pays d'élevage qui offrent les meilleurs résultats pour ce morceau.
France (VBF)
Charolais, Limousin, Simmental — origine tracée.
Irlande / Écosse
Angus — burger premium.
Races adaptées à ce morceau
Les races dont la génétique et le persillage conviennent particulièrement à cette coupe.
Charolaise
Haché classique, chair maigre, goût franc.
Angus
Persillage naturel, burger fondant.
Simmental
Polyvalent, bon rapport qualité-prix.
Plats signature
Les classiques où ce morceau donne son meilleur — à mettre en carte.
Steak haché à la plancha
Haché 180-200g, saisie plancha 2 min par face, à point. Accompagnement frites maison + salade. Classique bistrot.
Burger signature maison
Haché 15% façonné à la commande, buns brioché, fromage affiné, oignons caramélisés, sauce maison, salade, tomate. Version gastro.
Tartare flambé
Haché froid servi puis saisie à table sur plancha chaude. Spectacle de salle.
Hamburger à cheval
Classique français : haché + œuf au plat dessus + sauce brune. Accompagnement frites.
Conseils de cuisson
- —Haché à la commande ou minute — jamais la veille (oxydation)
- —Façonnage manuel doux — ne pas compacter (texture aérée = jutosité)
- —Saisir à plancha ou poêle très chaude — 2 min par face pour 15% MG
- —Cœur : à point (70°C) par sécurité sanitaire — différent du steak entier
- —Jamais écraser à la cuisson (les jus s'échappent)
Questions fréquentes — steak haché 15%mg
Steak haché ou steak entier ?+
Pourcentage de gras : quel choix ?+
Prix du haché en gros ?+
Commandez steak haché 15%mg en 2 clics
Foodomarket, le groupement d'achat des restaurateurs indépendants : les prix négociés des grands groupes, quel que soit votre volume. Inscription gratuite, sans abonnement ni engagement. Livraison incluse dans le tarif.
Rejoindre Foodomarket gratuitementProduits similaires
Pourquoi passer par Foodomarket
Les prix des grands groupes, quel que soit votre volume
Foodomarket mutualise les achats de plus de 5 000 restaurants indépendants : vous payez les mêmes prix négociés qu'une chaîne, même pour une commande par semaine.
Gratuit, sans abonnement, sans engagement
Pas de cotisation ni de marge intermédiaire : vous ne payez que vos commandes, au prix négocié. Vous restez parce que les prix sont bons, pas à cause d'un contrat.
Plus de 150 fournisseurs reconnus, livrés en direct
Grossistes de Rungis et des marchés d'intérêt national : produits frais, surgelés, épicerie, boissons et consommables, sur un seul compte.
Les prix avant de vous inscrire, et un audit gratuit
Les prix de gros du jour sont consultables librement sur la mercuriale, et un conseiller compare gratuitement vos factures à nos prix négociés.
Questions fréquentes
Quel est le prix de Steak haché 15%MG aujourd'hui ?
Le dernier prix de gros relevé pour Steak haché 15%MG est 15,11 €/kg, au 02/11/2026. Les cours sont actualisés quotidiennement depuis Rungis et les MIN régionaux.
Combien coûte Steak haché 15%MG au kilo ?
Steak haché 15%MG est à 15,11 €/kg en prix de gros (relevé le 02/11/2026). Le prix du colis complet est de 54,40 € (24X150 Gr).
Où acheter Steak haché 15%MG au meilleur prix pour un restaurant ?
Via Foodomarket, le groupement d'achat de plus de 5 000 restaurants indépendants : vous achetez steak haché 15%mg au prix négocié des grands groupes, quel que soit votre volume, livré par plus de 150 fournisseurs reconnus. Inscription gratuite, sans abonnement ni engagement, et les prix sont consultables avant de vous inscrire.
À quelle fréquence le prix de Steak haché 15%MG est-il mis à jour ?
Le cours de steak haché 15%mg est actualisé en continu à partir des mercuriales fournisseurs. Le prix affiché reflète le dernier relevé (02/11/2026).