Sirops fruit de la passion
Sirop fruit de la passion Teisseire
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Résumé express
Au , le prix de gros de sirop fruit de la passion teisseire relevé par Foodomarket s'établit à 6,26 €/pc. Prix négocié toute l'année, livraison incluse.
Évolution du prix
Cours hebdomadaires Foodomarket · MIN hebdo · dernier relevé 30 mars 2026
Source : mercuriales Foodomarket agrégées hebdomadairement. Les prix affichés sont les plus bas relevés par semaine sur sirop fruit de la passion teisseire.
Sirop fruit de la passion Teisseire : caractéristiques et usages
Le sirop fruit de la passion (maracuja) est un classique de la gamme HoReCa Teisseire, Monin et des sirops d'Autrefois français. Concentré de sucre + arômes fruit de la passion (maracuja) (naturels ou nature-identiques selon marque et gamme), format pro 70cl ou 1L. Dilution recommandée : 1 volume sirop pour 7 volumes eau/soda (soit environ 40 verres de 200 ml par litre de sirop). Marché B2B dominant : bar à cocktails, brasserie (diabolos), granités, glaces artisanales, pâtisserie (imbibage, glaçage fruits, bavaroise), pool bar hôtel. Coût portion très bas (0,15-0,30 €), marge x10-x15 en revente boisson. Passion exotique (Brésil, Pérou, Colombie, Kenya). Parfum intense acidulé-floral, signature bar premium.
Origines principales
Pays producteurs et fenêtres de disponibilité dans l'année.
France (Grenoble)
Teisseire (fondée 1720, Crolles près Grenoble). Leader français sirop. Gamme Sirops d'Autrefois 70cl-1L format pro HoReCa. 80+ parfums.France
Monin (Bourges, 1912). Concurrent premium international, marché bar à cocktails, 250+ parfums. Positionnement barman pro.International
Autres marques pro : Routin 1883 (France, Chambéry), Giffard (France, Angers), Mathieu Teisseire (même groupe).Variétés et sélection
Les principaux profils que vous pouvez trouver chez vos fournisseurs.
Teisseire fruit de la passion (maracuja) 70cl
Format standard HoReCa. Bouteille verre ou PET selon gamme. 3-5 € HT pro. Gamme 'Sirops d'Autrefois' : étiquette crème + verre.
Teisseire fruit de la passion (maracuja) 1L
Format volume, économique au litre. 4-7 € HT pro. Préférer pour bar haute rotation.
Monin fruit de la passion (maracuja)
Positionnement premium international bar. Arômes souvent plus puissants, coloration plus marquée. +30-50 % vs Teisseire.
Sirops sans sucre (version 'zéro')
Teisseire 0 % sucre avec édulcorant (sucralose). Cible carte healthy / diabétique. 2 € HT plus cher. Texture et goût proches du sucré.
Conservation & préparation
Température
Ambiante 15-25 °C fermé. Réfrigéré 4-10 °C après ouverture pour consommation optimale.
Durée
Fermé : 18-24 mois (DLUO). Après ouverture : 3-6 mois au frais en flacon d'origine.
Bonnes pratiques
- —Secouer avant usage (dépôt sucre naturel possible en fond de bouteille)
- —Servir frais pour meilleur équilibre en boisson (bouteille sortie de frigo = arômes mieux perçus)
- —Bec verseur ('pourer') doseur pour bar : installer un bec doseur 10 ml sur flacon pour régularité (gain productivité et cost control)
- —Conservation après ouverture : réfrigération recommandée (arômes stables, risque fermentation réduit)
Usages en cuisine professionnelle
- ·Pornstar Martini (vodka + sirop passion + vanille + blanc d'œuf + shot prosecco) — cocktail star bar 2010s
- ·Cocktail Passion Mojito : rhum + menthe + citron vert + sirop passion
- ·Smoothie tropical : passion + mangue + sirop + yaourt
- ·Sorbet passion maison
- ·Glaçage tarte exotique : sirop passion + gélatine + zeste
Questions fréquentes — sirop fruit de la passion teisseire
Combien de verres par litre de sirop ?+
Teisseire vs Monin : lequel choisir ?+
Dilution conseillée ?+
Durée après ouverture ?+
Prix sirop Teisseire en gros ?+
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