Precio mayorista · NYC
Rib eye / bife ancho de res, grado Choice
$255.20 por caja
- Presentación
- 16 LB
- Actualizado
- 13 de octubre de 2026
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¿Qué es rib eye / bife ancho de res, grado choice?
Bistec del costillar (rib eye), grado Choice, muy marmoleado con el ojo de grasa central. Tierno y jugoso.
Rib eye a la parrilla en steakhouses, churrasco, carne asada gruesa, bistec a lo pobre; corte estrella para asados y menú premium.
Precio mayorista de rib eye / bife ancho de res, grado choice en NYC
Al 21 de septiembre de 2026, el precio mayorista de rib eye / bife ancho de res, grado choice en el mercado de NYC es de unos $17.95. En los últimos 12 meses ha oscilado entre $12.50 y $17.95, con una semana típica alrededor de $13.95.
Está por encima de su promedio anual esta semana; si es un básico de tu menú, deja un colchón en el precio de venta.
Qué estás pagando
La carne al mayoreo en NYC se cotiza por caja y se compara por libra — esa tarifa por libra es la forma más limpia de comparar proveedores y presentaciones. El precio depende del corte, el grado USDA (Choice, Prime y programas como Certified Angus salen más caros) y el recorte de grasa.
Se ha mantenido bastante estable durante el año (subió cerca de 20% en el último mes).
Mantén tu costo de alimentos a raya
La mayoría de las cocinas de NYC manejan un costo de alimentos del 28% al 35% del precio de menú. Lleva el costo por libra de tus cortes principales y fija tu menú contra él — es la forma más simple de cuidar el margen cuando se mueve el mayoreo.
Decide si lo compras en lomo entero para cortarlo a tu grosor o ya porcionado por consistencia. El marmoleo Choice asegura jugosidad en la parrilla.
Evolución del precio
Tarifas mayoristas semanales · última lectura 21 sept 2026
Fuente: precios mayoristas semanales agregados por Foodomarket (lectura más baja por semana).
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el precio mayorista de Rib eye / bife ancho de res, grado Choice en NYC hoy?
La tarifa mayorista más reciente de Rib eye / bife ancho de res, grado Choice es $15.95/lb, registrada el 13/10/2026. Los precios provienen de proveedores del área de NYC y se actualizan con regularidad.
¿Rib eye / bife ancho de res, grado Choice sale más barato por caja?
Sí — Rib eye / bife ancho de res, grado Choice se vende por caja para restaurantes y negocios de comida. El precio de la caja completa es $255.20 (16 LB).
¿Dónde puedo comprar Rib eye / bife ancho de res, grado Choice al mayoreo en NYC?
Foodomarket da a los restaurantes independientes de NYC acceso a rib eye / bife ancho de res, grado choice al mayoreo a precios negociados, sin suscripción ni compromiso. Crea una cuenta gratis para ordenar.
¿Con qué frecuencia se actualizan los precios de Rib eye / bife ancho de res, grado Choice?
Los precios mayoristas de rib eye / bife ancho de res, grado choice se actualizan con regularidad desde datos de proveedores. La cifra mostrada refleja la lectura más reciente (13/10/2026).
