Precio mayorista · NYC
Bola de res (bottom round flat), grado Choice
$74.85 por caja
- Presentación
- 15X1 LB
- Actualizado
- 1 de junio de 2026
Tarifa mayorista para restaurantes y negocios de comida de NYC, de proveedores locales, actualizada con regularidad. Acceso gratis, sin compromiso.
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¿Qué es bola de res (bottom round flat), grado choice?
Corte magro del cuarto trasero (round), grado Choice. Pieza plana, poca grasa, fibra firme.
Res mechada y ropa vieja, carne deshilachada para tacos, boliche, carne guisada dominicana, roast beef para deli y sándwiches en frío.
Precio mayorista de bola de res (bottom round flat), grado choice en NYC
Al 1 de junio de 2026, el precio mayorista de bola de res (bottom round flat), grado choice en el mercado de NYC es de unos $4.99. En los últimos 12 meses ha oscilado entre $4.59 y $5.59, con una semana típica alrededor de $4.89.
Eso pone el día de hoy justo donde ha estado todo el año — sin sorpresas para planear.
Qué estás pagando
La carne al mayoreo en NYC se cotiza por caja y se compara por libra — esa tarifa por libra es la forma más limpia de comparar proveedores y presentaciones. El precio depende del corte, el grado USDA (Choice, Prime y programas como Certified Angus salen más caros) y el recorte de grasa.
A lo largo del año la tendencia ha sido al alza.
Mantén tu costo de alimentos a raya
La mayoría de las cocinas de NYC manejan un costo de alimentos del 28% al 35% del precio de menú. Lleva el costo por libra de tus cortes principales y fija tu menú contra él — es la forma más simple de cuidar el margen cuando se mueve el mayoreo.
Es magro, ideal para cocción lenta o rebanado fino. Compra la pieza entera al vacío y pórciónala tú mismo; rinde más que comprar ya rebanado.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el precio mayorista de Bola de res (bottom round flat), grado Choice en NYC hoy?
La tarifa mayorista más reciente de Bola de res (bottom round flat), grado Choice es $4.99/lb, registrada el 1/6/2026. Los precios provienen de proveedores del área de NYC y se actualizan con regularidad.
¿Bola de res (bottom round flat), grado Choice sale más barato por caja?
Sí — Bola de res (bottom round flat), grado Choice se vende por caja para restaurantes y negocios de comida. El precio de la caja completa es $74.85 (15X1 LB).
¿Dónde puedo comprar Bola de res (bottom round flat), grado Choice al mayoreo en NYC?
Foodomarket da a los restaurantes independientes de NYC acceso a bola de res (bottom round flat), grado choice al mayoreo a precios negociados, sin suscripción ni compromiso. Crea una cuenta gratis para ordenar.
¿Con qué frecuencia se actualizan los precios de Bola de res (bottom round flat), grado Choice?
Los precios mayoristas de bola de res (bottom round flat), grado choice se actualizan con regularidad desde datos de proveedores. La cifra mostrada refleja la lectura más reciente (1/6/2026).
