Sirops pastèque
Sirop pastèque Teisseire
Photo d'illustration non contractuelle · visuel susceptible de différer du conditionnement réel selon l'arrivage fournisseur.
Résumé express
Au , le prix de gros de sirop pastèque teisseire relevé par Foodomarket s'établit à 4,66 €/pc. Prix négocié toute l'année, livraison incluse.
Évolution du prix
Cours hebdomadaires Foodomarket · MIN hebdo · dernier relevé 30 mars 2026
Source : mercuriales Foodomarket agrégées hebdomadairement. Les prix affichés sont les plus bas relevés par semaine sur sirop pastèque teisseire.
Sirop pastèque Teisseire : caractéristiques et usages
Le sirop pastèque est un classique de la gamme HoReCa Teisseire, Monin et des sirops d'Autrefois français. Concentré de sucre + arômes pastèque (naturels ou nature-identiques selon marque et gamme), format pro 70cl ou 1L. Dilution recommandée : 1 volume sirop pour 7 volumes eau/soda (soit environ 40 verres de 200 ml par litre de sirop). Marché B2B dominant : bar à cocktails, brasserie (diabolos), granités, glaces artisanales, pâtisserie (imbibage, glaçage fruits, bavaroise), pool bar hôtel. Coût portion très bas (0,15-0,30 €), marge x10-x15 en revente boisson. Pastèque italienne, espagnole, marocaine. Parfum léger rose, signature d'été.
Origines principales
Pays producteurs et fenêtres de disponibilité dans l'année.
France (Grenoble)
Teisseire (fondée 1720, Crolles près Grenoble). Leader français sirop. Gamme Sirops d'Autrefois 70cl-1L format pro HoReCa. 80+ parfums.France
Monin (Bourges, 1912). Concurrent premium international, marché bar à cocktails, 250+ parfums. Positionnement barman pro.International
Autres marques pro : Routin 1883 (France, Chambéry), Giffard (France, Angers), Mathieu Teisseire (même groupe).Variétés et sélection
Les principaux profils que vous pouvez trouver chez vos fournisseurs.
Teisseire pastèque 70cl
Format standard HoReCa. Bouteille verre ou PET selon gamme. 3-5 € HT pro. Gamme 'Sirops d'Autrefois' : étiquette crème + verre.
Teisseire pastèque 1L
Format volume, économique au litre. 4-7 € HT pro. Préférer pour bar haute rotation.
Monin pastèque
Positionnement premium international bar. Arômes souvent plus puissants, coloration plus marquée. +30-50 % vs Teisseire.
Sirops sans sucre (version 'zéro')
Teisseire 0 % sucre avec édulcorant (sucralose). Cible carte healthy / diabétique. 2 € HT plus cher. Texture et goût proches du sucré.
Conservation & préparation
Température
Ambiante 15-25 °C fermé. Réfrigéré 4-10 °C après ouverture pour consommation optimale.
Durée
Fermé : 18-24 mois (DLUO). Après ouverture : 3-6 mois au frais en flacon d'origine.
Bonnes pratiques
- —Secouer avant usage (dépôt sucre naturel possible en fond de bouteille)
- —Servir frais pour meilleur équilibre en boisson (bouteille sortie de frigo = arômes mieux perçus)
- —Bec verseur ('pourer') doseur pour bar : installer un bec doseur 10 ml sur flacon pour régularité (gain productivité et cost control)
- —Conservation après ouverture : réfrigération recommandée (arômes stables, risque fermentation réduit)
Usages en cuisine professionnelle
- ·Cocktail Watermelon Martini (vodka + sirop pastèque + citron vert + feuille de menthe)
- ·Limonade pastèque-menthe été : eau gazeuse + sirop + menthe fraîche
- ·Granité pastèque : sirop + chair pastèque fraîche mixée + glace pilée
- ·Mocktail sans alcool été : sirop pastèque + jus citron vert + eau gazeuse + fraise
- ·Aqua fresca mexicaine : eau + sirop pastèque + citron + menthe + glaçons
Questions fréquentes — sirop pastèque teisseire
Combien de verres par litre de sirop ?+
Teisseire vs Monin : lequel choisir ?+
Dilution conseillée ?+
Durée après ouverture ?+
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