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Plats préparé surgelé
Lasagne bolognaise New Jawda surgelé
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Résumé express
Au , le prix de gros de lasagne bolognaise new jawda surgelé relevé par Foodomarket s'établit à 35,88 €/pc. Prix négocié toute l'année, livraison incluse.
Évolution du prix
Cours hebdomadaires Foodomarket · MIN hebdo · dernier relevé 01 juin 2026
Source : mercuriales Foodomarket agrégées hebdomadairement. Les prix affichés sont les plus bas relevés par semaine sur lasagne bolognaise new jawda surgelé.
Lasagne bolognaise New Jawda surgelé : caractéristiques et usages
Le traiteur surgelé industriel couvre les préparations cuisinées prêtes à régénérer : goujons et nuggets de poulet panés (chicken crispy), lamelles de kebab grillées, lasagnes bolognaises, encornets farcis ail-persil, bisques de crustacés. Ces produits sont cuisinés en atelier, surgelés à -40°C puis conditionnés en sachets ou barquettes de 1 à 5 kg. Ils répondent à un besoin opérationnel de cuisine sans brigade : régénération four 180°C 15-20 minutes (selon produit et épaisseur) ou friteuse 175°C pour les panés, avec un résultat constant. Forte demande en dark kitchen, snacking halal, restauration collective, foodtruck. La gamme halal (New Jawda, Aljadid) domine le segment sur les lasagnes, kebab et chicken. Prix en gros : 10-18 €/kg selon technicité (la bisque de homard et l'encornet farci montent à 18-25 €/kg). Régénération recommandée au four ventilé 180°C, jamais au micro-ondes (texture dégradée).
Variétés et sélection
Les principaux profils que vous pouvez trouver chez vos fournisseurs.
Chicken crispy (goujons / nuggets panés)
Émincés de poulet halal panés, précuits. Friteuse 175°C 3-4 min ou four 200°C 12 min. Snacking, kids menu.
Kebab de poulet en lamelles grillées
Lamelles de cuisse marinée, pré-grillées. Poêle ou plancha 4-5 min. Pita, wrap, bowl, tacos.
Lasagne bolognaise
Portion individuelle ou bac GN 1/1. Régénération four 180°C 25-35 min. Cœur à 63°C minimum.
Encornet ail et persil
Pépites ou anneaux d'encornet cru à la persillade. Poêle vive 3-4 min, sur riz ou en tapas.
Bisque de homard / crustacés
Velouté concentré de crustacés, flambé au cognac. Régénération 85°C 8-10 min sans ébullition.
Conditionnements pro
Formats courants rencontrés chez les grossistes alimentaires.
- Sachet 2,5 kg (goujons, lamelles kebab)Pièces IQF libres, prélèvement portion. Dark kitchen, snack, foodtruck.
- Bac GN 1/1 surgelé 3 à 5 kg (lasagne)Restauration collective, cantine, portion 15-20 couverts.
- Poche 1 à 2 L (bisque)Poche refermable à régénérer au bain-marie. Bistro, événementiel, gastronomique.
- Carton 4 kg (encornet)Restauration méditerranéenne, tapas, plats de riz et paella.
Conservation & préparation
Température
-18°C en congélateur étoile 4
Durée
DLUO 12 à 18 mois. Après régénération : service immédiat, liaison chaude 63°C minimum pendant 2 h maximum.
Bonnes pratiques
- —Régénération au four ventilé 180°C sur grille (air circule) : texture uniforme, pas d'humidité stagnante
- —Panés : friteuse 175°C pour restituer le croustillant ; le four les rend mous si trop humide
- —Lasagne : percer le film avant régénération pour éviter l'explosion vapeur ; finir 5 min gril pour dorer
- —Bisque : réchauffer doucement sans faire bouillir (brise la liaison crémeuse), ajouter crème et cognac en finition
Usages en cuisine professionnelle
- ·Chicken crispy en burger halal, wrap, kids menu ou finger food
- ·Kebab de poulet en pita, wrap, bowl ou durum — service minute 5 min
- ·Lasagne bolognaise portion individuelle pour carte brasserie ou cantine
- ·Encornet ail-persil en tapas, garniture paella ou riz noir
- ·Bisque de homard en entrée signature ou base sauce pour ravioli crustacés
Questions fréquentes — lasagne bolognaise new jawda surgelé
Quel est le prix du traiteur surgelé en gros ?+
Quelle régénération recommander ?+
Peut-on recongeler un produit décongelé ?+
Les lasagnes et plats préparés sont-ils aussi bons que le fait-maison ?+
Quelle durée de conservation après régénération ?+
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Questions fréquentes
Quel est le prix de Lasagne bolognaise New Jawda surgelé aujourd'hui ?
Le dernier prix de gros relevé pour Lasagne bolognaise New Jawda surgelé est 2,99 €/400 gr, au 02/06/2026. Les cours sont actualisés quotidiennement depuis Rungis et les MIN régionaux.
Combien coûte Lasagne bolognaise New Jawda surgelé à l'unité ?
Lasagne bolognaise New Jawda surgelé est à 2,99 €/400 gr en prix de gros (relevé le 02/06/2026). Le prix du colis complet est de 35,88 € (12X400 Gr).
Où acheter Lasagne bolognaise New Jawda surgelé au meilleur prix pour un restaurant ?
Foodomarket donne aux restaurateurs indépendants accès à lasagne bolognaise new jawda surgelé à des tarifs négociés, livrés, sans abonnement ni engagement. Créez un compte gratuit pour commander.
À quelle fréquence le prix de Lasagne bolognaise New Jawda surgelé est-il mis à jour ?
Le cours de lasagne bolognaise new jawda surgelé est actualisé en continu à partir des mercuriales fournisseurs. Le prix affiché reflète le dernier relevé (02/06/2026).