Produits d'hygiène
Calots
Photo d'illustration non contractuelle · visuel susceptible de différer du conditionnement réel selon l'arrivage fournisseur.
Résumé express
Au , le prix de gros de calots relevé par Foodomarket s'établit à 9,50 €/pc. Prix négocié toute l'année, livraison incluse.
Évolution du prix
Cours hebdomadaires Foodomarket · MIN hebdo · dernier relevé 30 mars 2026
Source : mercuriales Foodomarket agrégées hebdomadairement. Les prix affichés sont les plus bas relevés par semaine sur calots.
Calots : caractéristiques et usages
Les produits d'hygiène en restauration couvrent l'hygiène corporelle du personnel (savons, crèmes lavantes, désinfectants mains) et la protection respiratoire (masques médicaux). Le lavage des mains est la mesure d'hygiène la plus critique en cuisine professionnelle : obligatoire à la prise de poste, après toute interruption, après passage aux toilettes, après manipulation de denrées crues. La crème lavante 5 L bactéricide conforme EN 1499 (hygiène) ou EN 1500 (antiseptique) est le standard. Le masque médical Type II répond à la norme EN 14683 et présente une efficacité de filtration bactérienne supérieure à 98 %. Ces produits s'inscrivent dans le dispositif HACCP et sont régulièrement contrôlés par la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations). Budget indicatif : 8-15 € pour un bidon 5 L de crème lavante mains, 0,05-0,10 € pour un masque Type II unitaire (boîte de 50).
Variétés et sélection
Les principaux profils que vous pouvez trouver chez vos fournisseurs.
Crème lavante mains 5 L bactéricide
Formulation pH 5,5 respectant la peau, parfum léger, conforme EN 1499 (hygiène) ou EN 1500 (friction antiseptique). Recharge pour distributeur mural. Tensioactifs doux et agents bactéricides (chlorhexidine, triclosan ou équivalents modernes).
Gel hydroalcoolique
Base alcoolique 70-80 % (éthanol ou isopropanol), conforme EN 1276/EN 14476, format 500 ml à 5 L. À utiliser sur mains propres et sèches.
Savon doux neutre
Version sans parfum ni colorant, recommandée pour personnel à peau sensible ou allergique. Distributeur identique.
Masque médical Type II (EN 14683)
3 plis, élastiques auriculaires ou attaches tête, barrette nasale pliable, filtration bactérienne > 98 %, boîte de 50. Usage unique, durée maximale 4 h.
Masque Type IIR
Variante 'résistant aux éclaboussures' (Fluid Resistant), pression artérielle 16 kPa. Préconisé pour postes à projection (découpe viande/poisson).
Labels & signes de qualité
Certifications et labels utiles pour sélectionner un produit professionnel.
EN 1499
Norme européenne pour les savons liquides à action hygiénique (réduction de la flore transitoire des mains). Le test compare au savon de référence.
EN 1500
Norme pour les solutions et gels antiseptiques par friction : réduction de la flore transitoire. Standard pour les gels hydroalcooliques.
EN 14683
Norme européenne des masques médicaux : Type I (EFB ≥ 95 %), Type II (EFB ≥ 98 %), Type IIR (résistant aux éclaboussures). En restauration, Type II standard, IIR pour postes à projection.
CE / Dispositif médical
Les masques médicaux portent le marquage CE en tant que dispositifs médicaux de classe I.
Règlement biocides 528/2012
S'applique aux savons bactéricides et gels hydroalcooliques revendiquant une action désinfectante.
Dermatologiquement testé / pH neutre
Mention complémentaire garantissant la compatibilité avec un usage fréquent (jusqu'à 20-30 lavages/jour en cuisine).
Conditionnements pro
Formats courants rencontrés chez les grossistes alimentaires.
- Bidon / recharge 5 LAdapté aux distributeurs muraux professionnels (Tork, Katrin, Rubbermaid). Économique, limite les déchets d'emballage.
- Flacon pompe 500 ml-1 LPoste d'appoint, petite structure ou remplacement temporaire de distributeur.
- Cartouche Ecolab / DiverseySystèmes centralisés avec dosage calibré.
- Masque boîte de 50Carton de 20 boîtes (1 000 masques). Stockage sec, à l'abri de la lumière. DLUO 3-5 ans typique.
Questions fréquentes — calots
À quelle fréquence se laver les mains en cuisine ?+
Crème lavante ou gel hydroalcoolique : que choisir ?+
Quel masque en restauration post-Covid ?+
Combien de temps porter un masque Type II ?+
Les savons bactéricides abîment-ils la peau ?+
Les distributeurs sans contact sont-ils obligatoires ?+
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