Precio mayorista · NYC
Lomo de cerdo con hueso (centro)
$95.60 por caja
- Presentación
- 40 LB
- Actualizado
- 1 de junio de 2026
Tarifa mayorista para restaurantes y negocios de comida de NYC, de proveedores locales, actualizada con regularidad. Acceso gratis, sin compromiso.
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¿Qué es lomo de cerdo con hueso (centro)?
Lomo de cerdo del centro, con hueso, corte magro de buena presentación. Se vende como pieza entera para porcionar en chuletas.
Se porciona en chuletas para la plancha o el grill; entero se rostiza. En cocina latina, base de chuletas fritas y de pernil de centro; popular en cocina dominicana y puertorriqueña.
Precio mayorista de lomo de cerdo con hueso (centro) en NYC
Al 1 de junio de 2026, el precio mayorista de lomo de cerdo con hueso (centro) en el mercado de NYC es de unos $2.39. En los últimos 12 meses ha oscilado entre $1.99 y $2.39, con una semana típica alrededor de $2.39.
Justo en línea con su promedio de 12 meses esta semana.
Qué estás pagando
La carne al mayoreo en NYC se cotiza por caja y se compara por libra — esa tarifa por libra es la forma más limpia de comparar proveedores y presentaciones. El precio depende del corte, el grado USDA (Choice, Prime y programas como Certified Angus salen más caros) y el recorte de grasa.
A lo largo del año la tendencia ha sido al alza.
Mantén tu costo de alimentos a raya
La mayoría de las cocinas de NYC manejan un costo de alimentos del 28% al 35% del precio de menú. Lleva el costo por libra de tus cortes principales y fija tu menú contra él — es la forma más simple de cuidar el margen cuando se mueve el mayoreo.
Compra la pieza entera y corta tus propias chuletas: sale más barato que comprarlas porcionadas y controlas el grosor. Pide carne firme, color rosado, con buena capa de grasa para jugosidad.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el precio mayorista de Lomo de cerdo con hueso (centro) en NYC hoy?
La tarifa mayorista más reciente de Lomo de cerdo con hueso (centro) es $2.39/lb, registrada el 1/6/2026. Los precios provienen de proveedores del área de NYC y se actualizan con regularidad.
¿Lomo de cerdo con hueso (centro) sale más barato por caja?
Sí — Lomo de cerdo con hueso (centro) se vende por caja para restaurantes y negocios de comida. El precio de la caja completa es $95.60 (40 LB).
¿Dónde puedo comprar Lomo de cerdo con hueso (centro) al mayoreo en NYC?
Foodomarket da a los restaurantes independientes de NYC acceso a lomo de cerdo con hueso (centro) al mayoreo a precios negociados, sin suscripción ni compromiso. Crea una cuenta gratis para ordenar.
¿Con qué frecuencia se actualizan los precios de Lomo de cerdo con hueso (centro)?
Los precios mayoristas de lomo de cerdo con hueso (centro) se actualizan con regularidad desde datos de proveedores. La cifra mostrada refleja la lectura más reciente (1/6/2026).
