Precio mayorista · NYC
Milanesa de ternera (top round rebanado)
- Presentación
- 5 LB
- Actualizado
- 1 de junio de 2026
Tarifa mayorista para restaurantes y negocios de comida de NYC, de proveedores locales, actualizada con regularidad. Acceso gratis, sin compromiso.
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¿Qué es milanesa de ternera (top round rebanado)?
Bisteces finos de ternera cortados del top round (cuadril), ya rebanados y aplanados, listos para empanizar. Carne magra y tierna de color claro.
Para veal milanesa y veal parmigiana en cocina ítalo-americana; también para milanesa de ternera estilo latino servida con arroz y ensalada.
Precio mayorista de milanesa de ternera (top round rebanado) en NYC
Al 1 de junio de 2026, el precio mayorista de milanesa de ternera (top round rebanado) en el mercado de NYC es de unos $84.75. En los últimos 12 meses ha oscilado entre $74.75 y $84.75, con una semana típica alrededor de $74.75.
Está por encima de su promedio anual esta semana; si es un básico de tu menú, deja un colchón en el precio de venta.
Qué estás pagando
La carne al mayoreo en NYC se cotiza por caja y se compara por libra — esa tarifa por libra es la forma más limpia de comparar proveedores y presentaciones. El precio depende del corte, el grado USDA (Choice, Prime y programas como Certified Angus salen más caros) y el recorte de grasa.
A lo largo del año la tendencia ha sido al alza.
Mantén tu costo de alimentos a raya
La mayoría de las cocinas de NYC manejan un costo de alimentos del 28% al 35% del precio de menú. Lleva el costo por libra de tus cortes principales y fija tu menú contra él — es la forma más simple de cuidar el margen cuando se mueve el mayoreo.
Pide cortes parejos en grosor para que se cocinen igual; mantén bien frío y úsalo pronto, la ternera es delicada y se decolora rápido.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el precio mayorista de Milanesa de ternera (top round rebanado) en NYC hoy?
La tarifa mayorista más reciente de Milanesa de ternera (top round rebanado) es $84.75/case, registrada el 1/6/2026. Los precios provienen de proveedores del área de NYC y se actualizan con regularidad.
¿Milanesa de ternera (top round rebanado) sale más barato por caja?
Sí — Milanesa de ternera (top round rebanado) se vende por caja para restaurantes y negocios de comida. El precio de la caja completa es $84.75 (5 LB).
¿Dónde puedo comprar Milanesa de ternera (top round rebanado) al mayoreo en NYC?
Foodomarket da a los restaurantes independientes de NYC acceso a milanesa de ternera (top round rebanado) al mayoreo a precios negociados, sin suscripción ni compromiso. Crea una cuenta gratis para ordenar.
¿Con qué frecuencia se actualizan los precios de Milanesa de ternera (top round rebanado)?
Los precios mayoristas de milanesa de ternera (top round rebanado) se actualizan con regularidad desde datos de proveedores. La cifra mostrada refleja la lectura más reciente (1/6/2026).
