Precio mayorista · NYC
Paleta de res (shoulder clod) grado Choice congelada
$124.75 por caja
- Presentación
- 25 LB
- Actualizado
- 1 de junio de 2026
Tarifa mayorista para restaurantes y negocios de comida de NYC, de proveedores locales, actualizada con regularidad. Acceso gratis, sin compromiso.
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¿Qué es paleta de res (shoulder clod) grado choice congelada?
Corte de paleta de res (shoulder clod) grado Choice, congelado. Pieza grande para porcionar en cocina.
Estofados y braseados, carne deshebrada y cortes para asado lento en cocina latina y americana.
Precio mayorista de paleta de res (shoulder clod) grado choice congelada en NYC
Al 1 de junio de 2026, el precio mayorista de paleta de res (shoulder clod) grado choice congelada en el mercado de NYC es de unos $4.99. En los últimos 12 meses ha oscilado entre $4.89 y $4.99, con una semana típica alrededor de $4.99.
Eso pone el día de hoy justo donde ha estado todo el año — sin sorpresas para planear.
Qué estás pagando
La carne al mayoreo en NYC se cotiza por caja y se compara por libra — esa tarifa por libra es la forma más limpia de comparar proveedores y presentaciones. El precio depende del corte, el grado USDA (Choice, Prime y programas como Certified Angus salen más caros) y el recorte de grasa.
Se ha mantenido bastante estable durante el año.
Mantén tu costo de alimentos a raya
La mayoría de las cocinas de NYC manejan un costo de alimentos del 28% al 35% del precio de menú. Lleva el costo por libra de tus cortes principales y fija tu menú contra él — es la forma más simple de cuidar el margen cuando se mueve el mayoreo.
Corte de buen rendimiento para cocción lenta; descongela en refrigeración por el tamaño de la pieza.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el precio mayorista de Paleta de res (shoulder clod) grado Choice congelada en NYC hoy?
La tarifa mayorista más reciente de Paleta de res (shoulder clod) grado Choice congelada es $4.99/lb, registrada el 1/6/2026. Los precios provienen de proveedores del área de NYC y se actualizan con regularidad.
¿Paleta de res (shoulder clod) grado Choice congelada sale más barato por caja?
Sí — Paleta de res (shoulder clod) grado Choice congelada se vende por caja para restaurantes y negocios de comida. El precio de la caja completa es $124.75 (25 LB).
¿Dónde puedo comprar Paleta de res (shoulder clod) grado Choice congelada al mayoreo en NYC?
Foodomarket da a los restaurantes independientes de NYC acceso a paleta de res (shoulder clod) grado choice congelada al mayoreo a precios negociados, sin suscripción ni compromiso. Crea una cuenta gratis para ordenar.
¿Con qué frecuencia se actualizan los precios de Paleta de res (shoulder clod) grado Choice congelada?
Los precios mayoristas de paleta de res (shoulder clod) grado choice congelada se actualizan con regularidad desde datos de proveedores. La cifra mostrada refleja la lectura más reciente (1/6/2026).
